橙香辣子鸡
| 鸡胸肉炖着吃，口感不好，味道也不如鸡腿，所以莫不如炒了吃，用橙子的香味杀去鸡肉的腥味，再用青椒的清香和红椒的辣味搭配，就很美味了 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉250g，青椒200g，红椒10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油少许，花椒适量，香橙少许 |
【制作步骤】
 | 1.取出鸡胸，洗干净，去皮 |
 | 2.切成丁 |
 | 3.加入切好的橙子 |
 | 4.橙子捏碎，和鸡肉混合拌匀，腌20分钟 |
 | 5.切好青椒和红椒 |
 | 6.油锅微热，花椒爆香后，铲出去 |
 | 7.红椒爆香 |
 | 8.鸡肉下锅爆炒5分钟 |
 | 9.盖上锅盖，焖2分钟 |
 | 10.青椒下锅，加两滴酱油调色调味，继续炒3分钟，加盐，再炒半分钟，关火 |
 | 11.装盘。 |
【橙香辣子鸡做法小贴士】
| 鸡胸肉不要炒太久以免变老，影响口感 |
