红椒腐乳通菜梗
| 今年的青菜特贵，连往年卖的极便宜的空心菜，也趁机贵妇了一把。说起来，我应该是痛恨这玩意的，遥想还在初中时，家里有两年种空心菜卖种子，那两年没把我吃腻歪，新鲜的吃完吃泡坛的，泡坛的吃完吃晒干的，吃的感觉我整个人从里到外都散发出一散空心菜味儿，从那以后，足足八年没有碰过这玩意儿。这两年，因着家里人的口味，我也开始渐渐的重新接受了它，说不上多爱，但也不排斥了。椒丝腐乳通菜，应该是有通菜有关的菜谱里我最能接受的了，就它吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】通菜梗300g |
| 【辅料】小米椒4个，腐乳1块，蒜头2粒，生姜2片，油适量，鸡粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.通菜梗洗净备用。 |
 | 2.洗好的菜梗切成斜刀段。 |
 | 3.腐乳一块用勺子压碎。 |
 | 4.蒜头切片，生姜切片，小米椒切段。 |
 | 5.坐锅热油，下蒜头生姜小米椒炒香。 |
 | 6.倒入通菜梗翻炒。 |
 | 7.加腐乳、生抽、鸡粉调味。 |
 | 8.炒至通菜梗断生即可。 |
【红椒腐乳通菜梗做法小贴士】
| 腐乳和生抽都是咸的，不用加盐了 全程大火炒至断生即可。 辣椒视个人接受能力而放。 |
