橙香虎皮卤蛋
| 在外面吃了虎皮鹌鹑蛋，觉得很入味，外皮炸过后焦焦皱皱的，口感很好。家里还有一些鸡蛋，我就做了一些虎皮鸡蛋，又因为最近家里橙子吃得多，很喜欢橙味，又加了一点橙子进去一起煮，最后卤出来的鸡蛋有一股淡淡的橙香。自己还觉得挺有创意的，家人也很喜欢。鸡蛋煮了八颗，煮熟后就吃了一颗，于是剩下七颗了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋7颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，桂皮适量，五香粉适量，橙子适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋煮熟，过凉水。 |
 | 2.剥去外壳。 |
 | 3.锅内油热，放鸡蛋进去煎。 |
 | 4.竖的那端可以立起来煎。 |
 | 5.全都煎出焦焦皱皱的虎皮。 |
 | 6.碗内准备生抽、老抽、白糖、五香粉、盐。 |
 | 7.倒进锅里。 |
 | 8.橙子连皮切小块。 |
 | 9.也放进锅里，加适量水，煮开后再煮20分钟关火。 |
 | 10.用牙签给鸡蛋上扎眼，然后在卤汁中浸泡一晚。 |
【橙香虎皮卤蛋做法小贴士】
| 1、鸡蛋煮熟后浸到凉水里，比较容易剥壳。 2、鸡蛋扎眼更容易入味。 3、泡一晚上才能入味。 |
