炒猪血
| 我家儿子很喜欢吃猪血，现在这个季节很容易买到，所以会常常给他炒来吃，吃的高兴着呢。猪血:有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱1根，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好洗净 |
 | 2.切成豆腐块 |
 | 3.大葱切片 |
 | 4.油烧热放花椒烹香 |
 | 5.倒入猪血 |
 | 6.翻炒变色 |
 | 7.放调料炒匀 |
 | 8.放入大葱炒匀 |
 | 9.稍微倒一点水，炖一下收汁 |
 | 10.完成 |
【炒猪血做法小贴士】
| 小贴士：过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。 |
