炒小白菜
| 小白菜在青菜中最平民的一道家常菜，它是为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里水烧热后把白菜倒进去焯一下 |
 | 2.然后马上盛起来沥干备用 |
 | 3.锅里油烧热后，加入蒜瓣爆香 |
 | 4.接着倒入白菜入锅翻炒 |
 | 5.加入调料，蔬之鲜 |
 | 6.加入盐，翻炒均匀后即可出锅了 |
【炒小白菜做法小贴士】
| 炒青菜，在炒熟了之后再加盐，味精调味，这样可以保持菜中营养素最大限度地不被破坏，又保持烹调后菜的色香味 |
