炒三丁
| 长期煮饭的人都会发现有时冰箱里材料这样剩一点，那样剩一点。其实把这些材料（只要不是相克的材料）全部用在一起，来个混合小炒，也是不错的选择，剩余材料用上了，搭配多样化，营养也均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，鸡胸肉200g，胡萝卜1段 |
| 【辅料】青椒1个，小葱适量，豆瓣酱适量，盐少许，生抽少许，花生油适量，红辣椒1个，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料，豆瓣酱剁细 |
 | 2.将土豆、胡萝卜、鸡胸肉分别切成丁 |
 | 3.将土豆、胡萝卜煮到八成熟 |
 | 4.鸡胸肉用少许盐和生抽腌制一下 |
 | 5.青红椒切成颗粒状 |
 | 6.土豆、胡萝卜捞出沥干水分 |
 | 7.锅内放油爆炒鸡丁，铲起待用 |
 | 8.锅内放油爆香葱姜蒜末 |
 | 9.放入青红椒、豆瓣酱爆炒出香味 |
 | 10.放入土豆、胡萝卜炒熟，放少许盐炒入味 |
 | 11.倒入鸡丁，翻炒均匀，出锅 |
【炒三丁做法小贴士】
| 平常的一些辅料可以用来作原料，但注意搭配哟，有些材料不能混合的。 |
