炒芹菜
芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外,芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜300g,胡萝卜半根,豆腐干5块 |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.芹菜洗净,切成小段。胡萝卜和豆腐干都切成长条块 |
![]() | 2.锅内油烧热后,先下胡萝卜和豆腐干,炒两分钟左右 |
![]() | 3.再下芹菜,一起翻炒3-5分钟左右。最后加入点盐和鸡精 |
![]() | 4.完成装盘 |
【炒芹菜做法小贴士】
这道炒芹菜做法非常简单,炒制的时间不要太长。这样吃起来口感香脆清爽。 |