炒米粉
| 炎热的夏天，总有那么几天会没有胃口。简单的炒粉就成了广东人每逢夏天经常做的料理，配上一碗咸瘦肉粥，胃口大开！ |
【食材与调料】
【主料】米粉3个，青瓜1根，洋葱1个 |
| 【辅料】酱油3汤匙，老抽2汤匙，白糖1茶匙，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝，青瓜切段。 |
 | 2.干米粉用开水泡开后，沥干水备用。 |
 | 3.先将盐和糖加入30ml的开水，待盐和糖溶解后再加入酱油、老抽。 |
 | 4.先将青瓜和洋葱炒到半熟，记得放一点盐。 |
 | 5.米粉下锅炒至2分钟后加入调味料，翻炒均匀后再加入青瓜和洋葱，大概再炒1分钟就完成了！ |
【炒米粉做法小贴士】
| 小贴士要想炒粉上色，一定要放老抽。 |
