炒莲菜
| 莲藕爽脆甘甜，无论是做凉拌还是做小炒，都受到大众的欢迎。而且莲藕的药用价值相当高，最适合体弱多病的人群食用，是滋补养颜的首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻辣鲜适量，醋适量，青椒适量，姜末适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅放油，爆香蒜末和姜丝。 |
 | 2.放入去皮切条的莲菜翻炒。 |
 | 3.再放入青椒丝翻炒均匀， |
 | 4.放盐和麻辣鲜调味 |
 | 5.出锅前淋一点醋炒匀 |
 | 6.出锅 |
【炒莲菜做法小贴士】
| 莲菜最好焯一下水，可以防止变黑。 也可以切好用水泡十几分钟。这样炒出来也不会黑。 炒莲菜适量放点醋比较好吃。 |
