头脑
【食材与调料】
【主料】面粉250克，羊肉250克，莲菜一小节，长山药半根 |
| 【辅料】黄酒一勺，醪糟一勺，生姜4、5片，黄芪4、5片，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.莲菜、长山药、生姜、黄芪放水里煮 |
 | 2.面粉用羊油炒熟，用水打成糊状 |
 | 3.锅里的菜煮至长山药变软，将面糊到入锅中，边到边搅拌至糊状 |
 | 4.煮好的羊肉切块放入锅中，到入黄酒、醪糟、盐煮2分钟后关火。 |
 | 5.香喷喷的头脑做好了。 |
【头脑做法小贴士】
【主料】面粉250克，羊肉250克，莲菜一小节，长山药半根 |
| 【辅料】黄酒一勺，醪糟一勺，生姜4、5片，黄芪4、5片，盐少许 |
| 1.莲菜、长山药、生姜、黄芪放水里煮 |
| 2.面粉用羊油炒熟，用水打成糊状 |
| 3.锅里的菜煮至长山药变软，将面糊到入锅中，边到边搅拌至糊状 |
| 4.煮好的羊肉切块放入锅中，到入黄酒、醪糟、盐煮2分钟后关火。 |
| 5.香喷喷的头脑做好了。 |
