炒粉条
| 今年还是第一次吃粉条呢，并不是不爱吃，只是一直想不起买。偶尔只是买过几次粉丝拌凉菜吃。节前老公单位发了一大袋子粉条，这下子怕是一冬天都吃不完了。今天用肉丝和青椒丝炒了一大盘了粉条吃，别说不只是不是时间九没吃的事，还是我炒的好吃，哈哈，一大盘子都没剩。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆粉条150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，青椒适量，圆葱适量，姜适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉条提前用水泡软。 |
 | 2.泡软后煮熟，放凉水里防止粘连。 |
 | 3.肉切丝。 |
 | 4.青椒和圆葱也切丝。 |
 | 5.炒锅热油先炸想姜丝（姜预先切成丝，我忘记拍了） |
 | 6.放入肉丝煸炒，同时加入五香粉。 |
 | 7.再倒入适量酱油后，倒入粉条，接着加盐，中火翻炒。 |
 | 8.倒入青椒丝和圆葱丝，炒至青椒丝变软，加鸡精。 |
 | 9.翻炒出锅。 |
【炒粉条做法小贴士】
| 煮粉条的时候，先将粉条泡软，然后凉水下锅，水开后煮5分钟就断火闷着，很容易就熟了。 粉条直接从凉水里捞入炒锅，有点水没关系，正好防止粘锅。 姜丝要比平时炒菜多放些才好吃。 |
