炒豆渣
| 我每天打豆浆给儿子过滤的时候，都会想起初中的时候，每天早早的清晨，母亲都会起来做豆腐脑，不过那时的母亲是为了去摆地摊，卖豆腐脑的，然后我就想起，母亲为了将豆浆和豆渣分离，无论春夏秋冬，都卖力的在一个大锅上边摇豆包的情景，母亲已经离开我们三年了，但是母亲辛劳的生活，还一直在我的心里，这道炒豆渣，总是让我想起我的母亲，希望她在天堂一切安好 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣100g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切好备用 |
| 2.早上打豆浆剩余的豆渣 |
| 3.热油 |
| 4.爆炒西红柿 |
| 5.加入备好的豆渣 |
| 6.翻炒均匀 |
| 7.加入适量的老抽和食盐，翻炒几下即可 |
【炒豆渣做法小贴士】
| 不必炒很久的，豆渣是熟的，西红柿也好熟，所以随便翻炒几下入味儿即可哦 |