虾仁炝拌蚂蚱菜的做法,怎么做虾仁炝拌蚂蚱菜好吃,做虾仁炝拌蚂蚱菜需要哪些食材?-优卡食谱网

蚂蚱菜，又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜，学名马齿苋，是常见的一种山野菜，蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子可明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

【食材与调料】

【主料】蚂蚱菜300g，虾仁100g

【辅料】辣椒油适量，海鲜酱油适量，洋葱适量，米醋适量

【制作步骤】

	1.鲜虾，去皮，去头，去虾线。
	2.新鲜的蚂蚱菜，洗净。
	3.用水焯一下。去除其苦味。
	4.虾仁，用水焯一下。
	5.把焯好的蚂蚱菜与虾仁，码放在碗中，再配些洋葱末。
	6.加些海鲜酱油，米醋，再浇上辣椒油，拌匀即可。