馋嘴麻食
| 麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西）的一道回族传统小吃。 宁夏山区的回民叫它“麻食子”，川区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”，中原因民叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。 |
【食材与调料】
【主料】麻食500 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，十三香适量，西红柿一个，银耳适量，土豆适量，豆角适量，大蒜适量，五花肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.生麻食备好，我的是买的，也可以自己搓，不会也可以参考我的菜谱里面有麻食的制作方法 |
 | 2.西红柿，土豆，银耳，切好备用 |
 | 3.豆角，五花肉，大蒜切丁备用 |
 | 4.麻食提前下煮锅，煮两开 |
 | 5.麻食煮好沥出，过凉水，控水 |
 | 6.锅里热油放肉蒜，翻炒 |
 | 7.翻炒肉变色加十三香翻炒，翻炒后加老抽适量翻炒均匀 |
 | 8.下食材翻炒 |
 | 9.加盐继续翻炒 |
 | 10.翻炒到蔬菜出汁，加水少许翻炒 |
 | 11.然后加煮麻食的汤莫过菜熬煮 |
 | 12.煮至土豆绵软，就可以下麻食了 |
 | 13.待再次煮沸，就可以关火了 |
 | 14.美味的麻食就可以享用了，加些油泼辣子调味，味道更加 |
【馋嘴麻食做法小贴士】
| 小贴士麻食不要煮的太过 |
