茶香鹌鹑蛋
| 无 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋适量 |
| 【辅料】香叶适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，花椒粒适量，丁香适量，姜适量，大葱适量，甘草适量，铁观音适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大葱斜刀切断，姜切片。 |
 | 2.准备纱布袋，放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒粒、丁香、姜、大葱、甘草、铁观音 封口制成料包。 |
 | 3.锅入清水，放入两勺盐、老抽、料包、鹌鹑蛋，盖锅盖，中火煮十分钟，将蛋壳敲碎，盖锅盖，继续煮十分钟，关火浸泡三个小时，即可.. |
【茶香鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士卤煮东西可以采取三凉三热的方式。煮一滚放凉，再煮，这样反复三次。 适量的意思就是根据自己家的情况。也可以直接用卤煮包。 切记！！！！！！汤保存下来下次继续用。越用越好吃。保鲜袋冷冻保存即可。 |
