茶树菇肉末蒸蛋
| 茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，茶树菇50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇提前浸泡 |
 | 2.猪肉切粒 |
 | 3.将浸泡后的茶树菇切碎与猪肉粒搅拌均匀 |
 | 4.分两次放到绞肉机绞碎 |
 | 5.绞碎的肉末放入锅中蒸10分钟 |
 | 6.将蛋搅拌好 |
 | 7.将蒸了10分钟的肉末端出 |
 | 8.倒入搅拌好的蛋液 |
 | 9.再放入锅中蒸10分钟 |
【茶树菇肉末蒸蛋做法小贴士】
| 一定要先将肉末蒸10分钟才倒入蛋液 |
