草莓酱
| 家里草莓太多，有些体型太大的又怕是转基因了的，然后就挑了一些做草莓酱。好吃还干净，最主要还可以显摆！ |
【食材与调料】
| 【主料】草莓200g |
| 【辅料】白砂糖适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.喜好草莓，切块儿。其实切成什么样子，切多大一点关系都没有，因为到最后你会发现它们都变成草莓酱里的泥了。一层糖一层草莓拜访，冰箱里糖渍一晚上。 |
 | 2.锅里放水，放冰糖。大火煮开 |
 | 3.把草莓们倒进去。因为提前用糖渍过，草莓都进了甜味，而且很软。 |
 | 4.继续大火，等水开了以后放小火，然后挤柠檬汁。 |
 | 5.小火一直熬一直熬。其实这阶段是不用搅拌的，因为草莓都跟着水一起网上翻，不会糊锅。等到水熬得差不多了，草莓也变成小小的泥状了，开始搅拌。感觉不搅拌就会糊锅的时候，水基本干了，草莓酱基本上已经贴着锅底了。然后就ok了！ |
 | 6.成品！ |
【草莓酱做法小贴士】
| 1.草莓也可以不提前渍一晚上，煮的时候就火开了然后就停火晾凉再煮沸再晾凉，反复几次到草莓软下来甜味进去了就好了。 2.柠檬汁可以调味，还可以延长保质期。 3.水最后都是要熬光的。我的水放的有点多，但是煮的时间长还是比较安心的。水放的太少怕草莓还没来得急变成泥。自己看着办好了~ |
