草莓蛋糕卷
| 娇艳欲滴的草莓搭配香滑的奶油与松软的蛋糕，吃一口，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，是那种微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。 |
【食材与调料】
【主料】低粉90g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】玉米油30克，盐1克，白醋3滴，白糖100克，淡奶油150克，草莓适量，牛奶50克 |
【制作步骤】
 | 1.5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。 |
 | 2.4个蛋黄加25克白糖打匀。 |
 | 3.分次加30克玉米油打匀。 |
 | 4.加50克牛奶打匀。 |
 | 5.筛入90克低粉。 |
 | 6.拌匀。 |
 | 7.加3分之1蛋清，拌匀。 |
 | 8.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。 |
 | 9.混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。 |
 | 10.烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。 |
 | 11.倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。 |
 | 12.再盖一块毛巾保湿。 |
 | 13.150克淡奶油加15克白糖，打发。 |
 | 14.蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。 |
 | 15.卷起，放凉。 |
 | 16.放凉后去掉油纸，挤淡奶油。 |
 | 17.装饰草莓。 |
【草莓蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士各家烤箱大小，型号不同，请灵活设置烤制温度。 |
