菜心皮肚
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【食材与调料】
| 【主料】 皮肚 200g 菜心 100g 【辅料】 油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量淀粉适量 |
【制作步骤】
| 1 原料图片 |  |
| 2 菜心择洗干净 |  |
| 3 皮肚用温水浸泡回软，片成卧刀片。先用面粉搓洗一遍，再反复用清水洗净 |  |
| 4 放开水锅中煮沸 |  |
| 5 菜心放沸水中焯水，清炒后摆入盘中 |  |
| 6 葱、姜炒出香味，放入皮肚，加高汤及调料烧入味，水淀粉勾芡 |  |
| 7 盛入盘中 |  |
【菜心皮肚做法小贴士】
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| 【主料】 皮肚 200g 菜心 100g 【辅料】 油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量淀粉适量 |
| 1 原料图片 | |
| 2 菜心择洗干净 | |
| 3 皮肚用温水浸泡回软，片成卧刀片。先用面粉搓洗一遍，再反复用清水洗净 | |
| 4 放开水锅中煮沸 | |
| 5 菜心放沸水中焯水，清炒后摆入盘中 | |
| 6 葱、姜炒出香味，放入皮肚，加高汤及调料烧入味，水淀粉勾芡 | |
| 7 盛入盘中 | |
