菜心蛋炒面
| 平时煮面都是水煮型的，突然有天很想吃炒面了，想吃就做吧，所以就做了这份炒面，家里有菜心放了几条，想着不放肉了就放点鸡蛋吧，炒着非常香，可能很少吃的缘故，我女儿也很喜欢吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】面条200g，菜心100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入适量水煮开后把面放入煮熟。 |
 | 2.煮熟的面捞出，用冷水冲洗几遍沥干水分备用。 |
 | 3.菜心洗净备用。 |
 | 4.锅中热油把鸡蛋液倒入炒。 |
 | 5.炒好的鸡蛋盛出。 |
 | 6.锅中热油爆香蒜米后把菜心放入翻炒。 |
 | 7.菜心变软加入之前沥干水分的面。 |
 | 8.把鸡蛋也倒回锅中。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.淋少许生抽。 |
 | 11.出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。 |
【菜心蛋炒面做法小贴士】
| 小贴士待青菜炒熟再放入面和鸡蛋，把鸡蛋和面放入后就是翻拌均匀加调味料了。 |
