菜肉大馄饨
| 在南京生活久了也就习惯了吃馄饨但是作为东北人我还是喜欢大馅偏多座所以我就选择用饺子皮包大馄饨元宝形超级可爱哦 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮150g，猪肉馅200g，青菜75g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，鲜贝露适量，大葱适量，生姜适量，紫菜适量，榨菜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪绞肉 |
 | 2.切葱花 |
 | 3.切姜蓉 |
 | 4.将葱姜、酱油、玉米油、食盐、五香粉和鲜贝露加入肉馅 |
 | 5.调和均匀 |
 | 6.小青菜洗净沥水 |
 | 7.青菜切碎 |
 | 8.青菜加入肉馅中拌匀 |
 | 9.肉馅摆在饺子皮中央 |
 | 10.捏成半月形 |
 | 11.收尾捏合 |
 | 12.包成元宝形 |
 | 13.切榨菜 |
 | 14.切葱花 |
 | 15.切香菜末 |
 | 16.锅里坐水 |
 | 17.水开后加入食盐，榨菜 |
 | 18.加入大馄饨 |
 | 19.烧开5分钟之后加入紫菜 |
 | 20.再煮5分钟关火，盛出 |
 | 21.撒上葱花和香菜即可 |
【菜肉大馄饨做法小贴士】
| 小贴士TIPS: 1.我用的猪肉馅瘦肉偏多的 2.加入几滴鲜贝露提鲜 3.青菜一点点就行，切碎了会变成很多 |
