南瓜葡萄干发糕
| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。金黄的南瓜配上葡萄干，非常漂亮，只是水加的有点多，而且南瓜应该跟红枣比较配，妈妈说葡萄干适合做面包用，南瓜做的发糕还是没有传说中的那么好吃呢~ |
【食材与调料】
【主料】去皮南瓜300g，小麦面粉250g |
| 【辅料】水适量，糖20g，酵母3g，葡萄干30g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切片 |
 | 2.水开后 蒸10分钟 |
 | 3.趁热加入白糖 |
 | 4.压成南瓜泥 |
 | 5.加入酵母 |
 | 6.加入面粉 |
 | 7.搅拌均匀，倒入8寸模具中 |
 | 8.发酵至2倍大 |
 | 9.摆上浸泡好的葡萄干 |
 | 10.冷水上锅，水开后蒸25分钟 |
 | 11.焖5分钟再开盖 |
【南瓜葡萄干发糕做法小贴士】
| 小贴士20G糖不是很甜，喜欢甜食的朋友可以再加糖，南瓜面糊不能太稀。 |
