菜包子
| 做三次了，终于成功了，第一次自己动手做大包子 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，青菜100g，豆腐干100g |
| 【辅料】盐适量，花生油适量，鸡精适量，面粉适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香菇泡发洗净，切成小块状 |
 | 2.将豆腐干洗净切小块状 |
 | 3.青菜洗净在沸水中焯一下，挤干些水分切成小块状 |
 | 4.将香菇，豆腐干，青菜混合，放入盐、鸡精、搅拌均匀 |
 | 5.将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵 |
 | 6.将发酵好的面团在面板上再揉几遍，排出空气，搓成长条 |
 | 7.切成小块 |
 | 8.取一揉圆按扁，放上馅料 |
 | 9.包成包子形状 |
 | 10.下锅蒸半小时，即可出锅 |
【菜包子做法小贴士】
| 包好的包子最好静置半小时，再蒸 |
