菠萝派
| 菠萝馅可使用新鲜菠萝,或者罐头菠萝,如果是新鲜的菠萝,需要多加些糖,以免馅料太酸。 趁热吃,口感会比较好 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉200g，菠萝0.5个，黄油200g |
| 【辅料】糖适量，果酱两勺，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油可以室温软化也可以微波炉叮十五秒 |
 | 2.菠萝三分之二切成块，加入果酱 |
 | 3.另外三分之一切成末加入2中 |
 | 4.2和3混合一起加入糖，适个人口味定 |
 | 5.面粉加入黄油用手揉在一起 |
 | 6.最后全部混合均匀之后揉成团备用 |
 | 7.面团擀面杖擀平 |
 | 8.放在模具上用擀面杖擀掉多余的 |
 | 9.扎上眼，排气用 |
 | 10.剩余面料切条备用 |
 | 11.馅料上锅大火煮开换小火，加入适量水淀粉 |
 | 12.适个人口味定水淀粉的量 |
 | 13.馅料稍微降温之后倒入模具中 |
 | 14.之后铺上网状盖，刷蛋液 烤箱200°预热，十分钟，之后170°，20分钟 |
【菠萝派做法小贴士】
| 擀面团的时候,如果觉得有黄油融化的感觉,应放置冰箱冷藏一阵子,使其有硬度后,再继续操作。 |
