波点蛋糕卷
| 每次做蛋糕卷我都是随便做一个，加点果酱就吃了，这次我买了点可可粉，我也做做花样吧，做了一点小波点在蛋糕上，好看也好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉85g，鸡蛋5个，玉米油45g，牛奶50g |
| 【辅料】白砂糖60g（加蛋白），白砂糖30g（加蛋黄），可可粉适量，白醋2滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆里 |
 | 3.蛋黄里加入油，牛奶，糖，低粉，搅拌均匀 |
 | 4.蛋白里放2滴白醋 |
 | 5.蛋白分三次加入白糖，打到可显三角形直角 |
 | 6.把蛋黄液和蛋白加在一起拌好 |
 | 7.取一点拌好的面糊加入可可粉，挤在烤盘上，放入预热好的烤箱内150度中层，烤三分钟取出 |
 | 8.面糊倒入烤好的波点中 |
 | 9.面糊抹平并放入预热好的烤箱内150度中层，大约25分钟即可 |
 | 10.取出倒扣在烤网上 乘热脱模 |
 | 11.卷起来放冷藏定型十分钟就可以切来吃了 |
【波点蛋糕卷做法小贴士】
| 在搅拌蛋白的时候要注意怕消泡，面糊要搅拌均匀，用切的方式来搅拌 |
