菠菜猪肝汤
| 菠菜含有大量的酸，铁。跟猪肝同服可以促进铁的吸收。对人体被铁补血非常有帮助。但菠菜因为含草酸。不宜与豆腐同吃。宜结石。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g，猪肝100g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝、瘦肉切片加腌料腌好入味 |
 | 2.菠菜去头洗净。一般我先泡十分钟。可以有效去除涩味 |
 | 3.姜油煎香加水烧开 |
 | 4.水开下菠菜煮开 |
 | 5.加入猪肝、瘦肉 |
 | 6.汤开下适量的蚝油拌匀 |
 | 7.装碗即可 |
【菠菜猪肝汤做法小贴士】
| 小贴士菠菜含大量的草酸吃起来带点涩味。不过泡洗过可以有效去除，或者煮开也会好很多的。 |
