菠菜豆干
| 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜半斤 |
| 【辅料】油适量，蒜蓉少量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入油，豆干切块，豆干放入锅中炸至两面金黄即可。 |
 | 2.把锅热至七成热，把猪肉放至锅中，炒至微微变黄。 放入蒜蓉。 | 3.倒入豆干，翻炒均匀。 放入菠菜，炒匀。 放入盐和味精，炒均匀，盖上锅盖，焖五分钟，装盘即可。 |
【菠菜豆干做法小贴士】
| 小贴士在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤。 |
