菠菜粗粮丸子
| 我们东北人爱吃面食，也爱吃玉米，常常将玉米磨成粉与白面或者其他粮食搭配做成各种主食，例如发糕、窝头、、、这次我将玉米面加入丸子中，做出的丸子口感很独特，有一点点粗糙但是不腻的感觉，有玉米的香，大家一定要尝试一下。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜350g，玉米面200g，小麦面粉300g |
| 【辅料】玉米油适量，精盐3小勺，五香粉1小勺，味精2小勺，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜用热水焯几分钟，捞出晾凉，切碎。 |
 | 2.将切好的菠菜挤干，放入盆中。 |
 | 3.放入玉米面。 |
 | 4.放入白面粉。 |
 | 5.稍稍搅拌，放入精盐。 放入适量水，搅上劲儿。 |
 | 6.放入五香粉。 |
 | 7.放入味精。 |
 | 8.放入适量水，使其成能成团的干糊。 |
 | 9.双手粘点水，将丸子一个个团好。 |
 | 10.锅里放入油，中火烧热。 |
 | 11.将丸子一个一个轻轻放入。 |
 | 12.炸至金黄后，将丸子捞出控油即可。 |
【菠菜粗粮丸子做法小贴士】
| 小贴士1 菠菜一定要焯后再食用，这样可以去除对身体有害的草酸。 2 菠菜要挤干水分后与粉类混合。 3 面糊可以成团，干一点为好。 4 放入调料后，将调料搅拌均匀。 5 炸丸子要用中火，不要大火，否则外面糊了，里面还是夹生的。 |
