冰虾西兰花
| 西兰花营养丰富，脆嫩爽口，风味鲜美，健脑壮骨、补脾和胃，同时还有防癌抗癌的功效。虾中含有丰富的镁和钙，营养价值也极高。两者搭配起来味道很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】冰虾400g，西兰花399g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花掰小朵洗净热水焯一下拿出入冷水。 |
 | 2.攥干。 |
 | 3.冰虾西区虾线，虾肠备好。圆葱我用了一个鹅蛋大小的。 |
 | 4.圆葱iqe小条。姜切碎。 |
 | 5.炒锅热油后，油要比正常炒菜稍微多些。先将姜和一半的圆葱放入炸香，加入适量胡椒粉。 |
 | 6.洗好的冰虾放入中火煸炒。 |
 | 7.炒到虾没有水分，仅剩下油在煎虾了，大约3分钟。 |
 | 8.加入西兰花和剩下的洋葱翻炒。 |
 | 9.加盐和鸡精改大火翻炒后出锅。 |
【冰虾西兰花做法小贴士】
| 虾要炒到没水分，用锅底油煎透。 西兰花用开水焯过就半熟了，炒的时候要大火1分钟即可。 |
