冰糖蜜红豆
| 红小豆的营养价值： 1、红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益; 2、红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 3、红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效用红豆做出各种美食，特别适合女性朋友，即营养健康，又养颜瘦身，是日常可以多多食用的食材。今天用它做的蜜红豆，适用于制作多种美食，是很不错的搭配食物。而且做法也非常简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】红小豆200g |
| 【辅料】冰糖40g |
【制作步骤】
 | 1.红小豆，挑选干净饱满的，挑出杂质。 |
 | 2.先洗净，然后用清水浸泡一天，红小豆比较难煮，提前一天泡上，就非常容易煮了。 |
 | 3.浸泡好的豆子倒入锅中，水不要多，刚刚没过豆子即可 |
 | 4.放入冰糖 |
 | 5.煮开后盖盖，小火煮2分钟即关火，不要打开盖子，让它焖着，直到晾凉。一般一次就可以了，如果豆子还没有熟，可以重复一下这个。 |
【冰糖蜜红豆做法小贴士】
| 这样煮的蜜红豆，颗粒饱满又不会破皮，成品看上去是完整又饱满。如果是一直煮，或者用压力锅等煮，很容易吧豆子煮烂，虽然口感上影响不大，但是如果做搭配时，有时会不好看。而且这种方法有很省事，我常常用这种方法做。 |
