冰糖葫芦
| 小时候每当过年的时候，做戏剧时，一位大爷就会抬着冰糖葫芦开卖，而我们也只有那个时候才能吃到，冰糖葫芦对80后来说并不陌生，都是我们记忆中的味道，岁月的象征。今天朋友送了五斤山楂，就试着找着记者中的味道。 |
【食材与调料】
【主料】山楂30颗 |
| 【辅料】冰糖150g，水150g，竹签6个 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.把山楂去蒂部，洗净，沥干备用。 |
 | 3.用牙签把山楂串起来。 |
 | 4.把冰糖跟水倒入锅中，慢慢搅拌至冰糖溶解。 |
 | 5.待冰糖溶解后，关小火，慢慢加热，这个时间大概15分钟左右。 |
 | 6.当糖液的泡沫稍微有点黄时，泡沫繁多拥挤时，就差不多，熬好了。 |
 | 7.将串好的山楂快速的裹一层糖浆。 |
 | 8.把烤盘抹油，将裹好的山楂放入盘中。 |
 | 9.把串好的山楂，放入冷处15分钟左右。 |
 | 10.将凝固好的冰糖葫芦，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏 |
【冰糖葫芦做法小贴士】
| 小贴士熬糖浆的时候一定要小火，不然会烧焦。 |
