冰糖蜂蜜柚子酱
| 柚子茶全家人都爱喝，经常从超市买，但同时又担心糖精色素那些，这不，跟邻居学来的自制柚子茶，没想到还挺好喝的，跟买来的没什么区别，最主要是天然健康，想喝的时候冲一点，还很方便。 |
【食材与调料】
| 【主料】柚子750g |
| 【辅料】冰糖适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子，用盐，搓一下，洗净。 |
 | 2.准备冰糖。 |
 | 3.将柚子皮刮下来，就要最外面的一层皮，然后切成细丝。 |
 | 4.将柚子肉剥出来。 |
 | 5.柚子皮，先用盐水焯水。 |
 | 6.将柚子肉剥出来，随手掰成小块。 |
 | 7.放入大概600ml的热水，将柚子肉放入，小火煮。 |
 | 8.将焯水后的柚子皮放入锅中。 |
 | 9.继续小火煮。 |
 | 10.水开后，加入冰糖后，小火熬20分钟左右，水分熬的差不多，感觉黏腻了就可以了。 |
 | 11.煮好后装在方便盒中，晾凉后，加入一小瓶蜂蜜，搅拌均匀，即可。 |
【冰糖蜂蜜柚子酱做法小贴士】
| 现在商家为了保鲜，柚子皮都有一层薄腊，所以要用盐搓洗一下。 柚子皮很厚，里面的那层海绵状的皮很苦，所以不要，只要外面那层皮。 用盐焯水是为了去除柚子皮的涩味。 放入蜂蜜一定要等凉了再放，否则会破坏蜂蜜的营养。 冲水也要用温水冲，否则蜂蜜的营养也会破坏。 |
