冰皮月饼
| 冰皮月饼，软软的香香的，吃起来让人焕然一新，我的不一样噢！！！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉30g |
| 【辅料】糖粉适量，炼乳适量，牛奶适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先倒入炼乳 |
 | 2.然后加入牛奶搅拌均匀 |
 | 3.再加入色拉油搅拌均匀 |
 | 4.再加入糖粉搅拌均匀 |
 | 5.再加入澄粉搅拌均匀 |
 | 6.再加入粘米粉搅拌均匀 |
 | 7.最后加入糯米粉 |
 | 8.搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中 |
 | 9.大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白 |
 | 10.蒸好的粉糊 |
 | 11.蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可 |
 | 12.手上淋油揉匀冰皮备用 |
 | 13.把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克 |
 | 14.取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼 |
 | 15.在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子 |
 | 16.就像包包子一样包好 |
 | 17.把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下 |
 | 18.把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实 |
 | 19.把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具 |
 | 20.所有的都做好 |
 | 21.装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士没有模型可以用别的代替 |
