荸荠虾仁
| 荸荠既是水果,又是蔬菜,是深受大众喜爱的时令之品，可以生吃,也可以用来烹调,荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美誉，它还有很好的医疗保健效果 |
【食材与调料】
【主料】荸荠250g，虾仁50g |
| 【辅料】花生油10ml，盐1g，大蒜5g，胡萝卜20g，芹菜30g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：荸荠洗净去皮 |
 | 2.将荸荠切成片 |
 | 3.热锅放油，放入虾仁 |
 | 4.翻炒至变色 |
 | 5.放入蒜末爆出香味 |
 | 6.放入芹菜翻炒几下 |
 | 7.放入胡萝卜翻炒几下 |
 | 8.放入荸荠 |
 | 9.翻炒几下放入少许盐炒匀即可 |
 | 10.脆脆的口感美味极了 |
【荸荠虾仁做法小贴士】
| 小贴士荸荠切片后用水泡一会 |
