云吞的做法,怎么做云吞好吃,做云吞需要哪些食材?-优卡食谱网

云吞，广东特色小吃，云吞可以吃净云吞，云吞面，还能炸着吃。今天就来做一道净云吞，学会云吞，就可以变着花样做。从面到皮，从肉多馅，最包好，煮熟。一道热气腾腾的云吞，满满的爱，广东特有的美味。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，猪瘦肉300g，葱200g

【辅料】油3ml，盐4ml，酱油2ml，生姜3g，生粉5g，辣椒2ml，骨头汤3碗

【制作步骤】

	1.面粉200克，加适量的清水拌均；
	2. 揉成光滑的面团，静放20分钟
	3.静放后，再次揉揉，揉成长条；
	4.揉成小圆团；
	5.用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；
	6.猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟；
	7.葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；
	8.拌均好云吞馅，待用；
	9.刚刚做好的云吞皮，放入云吞馅；
	10.把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。
	11.煲好骨头汤再次煮沸；PS：没有骨头汤也可以用清水煮沸。
	12.放入云吞，稍微伴一下，防止粘到锅；
	13.透明状，云吞浮起，放入葱，即可吃。
	14.一碗地道广东云吞就可以开动了。