爆炒鸡心
| 1、有滋补心脏、镇静神经之功效。2、护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。3、调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 |
【食材与调料】
【主料】鸡心500g |
| 【辅料】食用油适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，尖椒2个，葱适量，姜适量，孜然适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心清水洗净，切两半，再洗一次。 |
 | 2.开水加料酒炒鸡心。 |
 | 3.准备配料:葱，姜，蒜，尖椒胡萝卜，白糖，孜然。 |
 | 4.炒锅倒油，炸孜然，在放姜，葱。 |
 | 5.尖椒下锅。 |
 | 6.鸡心下锅，下十三香，老抽，盐，白糖翻炒。 |
 | 7.最后下蒜，胡萝卜，炒匀，出锅。 |
【爆炒鸡心做法小贴士】
| 小贴士焯水能更好的去腥，去除血沫。白糖增加回味，不喜欢可以不放。 |
