包菜烧肉
| 包菜烧肉，是一道家常菜。但在我们家吃的比较少，因为好几个都不爱吃包菜，这不，为了让他们改改挑食的坏毛病，特地加了很多肉一起烧，还放了糖和醋，来冲淡包菜的土腥味儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜200g，五花肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量 ，醋适量 ，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大包菜洗净，用手撕成小片备用 |
 | 2.五花肉洗净沥干水 |
 | 3.切成小块备用 |
 | 4.特别肥的部分单独切成细小的丝备用 |
 | 5.热锅下油，放入肥肉炒香 |
 | 6.炒到肥肉出油成油炸为好 |
 | 7.倒入瘦肉一起炒 |
 | 8.加适量老抽调味 |
 | 9.放入包菜一起炒 |
 | 10.加适量老抽上色 |
 | 11.加适量盐调味 |
 | 12.加适量糖增鲜 |
 | 13.将包菜炒到半熟软倒 |
 | 14.倒入适量陈醋增香 |
 | 15.快炒出锅 |
【包菜烧肉做法小贴士】
| 如果包菜炒着不出水或者出水量少，可加入适量清水中小火慢炒。 |
