包菜肉片炒年糕
| 包菜又名绿甘蓝，虽为普通，可营养却是一流，尤其是它还含有一种被学者们称之为癌抑制物的吲哚类高营养化合物，堪称防癌之星。包菜口感脆嫩鲜美，特别适合快速爆炒，今天这道包菜肉片年糕加入了辣椒酱，特过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】年糕150g，包菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，料酒适量，鸡精适量，蒜末适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.半成品的猪肉片和年糕片 |
 | 2.准备包菜，没用完 |
 | 3.把包菜撕碎后泡入清水里10分钟后洗净捞起 |
 | 4.准备蒜末和辣椒酱 |
 | 5.热锅温油下入蒜末爆香 |
 | 6.再把包菜加入不断的翻炒至变软加入盐翻炒均匀 |
 | 7.再把猪肉片和年糕加入 |
 | 8.加入辣椒酱 |
 | 9.煸炒至年糕软糯加入鸡精调味即可 |
 | 10.上桌 |
【包菜肉片炒年糕做法小贴士】
| 小贴士1.包菜的生长过程都是层层卷起，喷上的农药不易散发，清洗之前用清水浸泡一会这样更安全。 |
