青瓜丝鸡蛋饼
| 青瓜也就是黄瓜叫名不相同品种一样；青瓜可以用来炒、滚汤、现在学会一种做法；煎鸡蛋饼、青瓜丝鸡蛋饼是在看话题评论，看亲做的黄瓜丝鸡蛋饼觉得不错，就学着做了；儿子上学早餐来上两块配上一杯自己磨的豆浆营养又能饱肚子。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，面粉90g，青瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐半小勺，胡椒粉半小勺，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.青瓜切细丝，葱切小备用。 |
 | 3.鸡蛋打在碗里，放半小勺盐拌匀。 |
 | 4.青瓜丝放入鸡蛋液里拌匀 |
 | 5.加入面粉拌成面糊 |
 | 6.加入葱花，胡椒粉，拌匀。 |
 | 7.锅热刷一层油 |
 | 8.将一勺面糊倒入锅里 |
 | 9.轻转锅让面米糊推开 |
 | 10.煎至表面凝固翻另一面 |
 | 11.煎至两面微黄即可 |
 | 12.全部煎完 |
 | 13.装盘上桌 |
【青瓜丝鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士青瓜丝会出水，放置一会，根据情况是否加水。面糊稀点煎出来的饼就薄，稠粘髓来就厚，根据自己喜欢调。 |
