板粟焖鸡
| 过节了，家婆特意叫家公杀了一只土鸡，然后又买了一些板粟回来，叫我帮忙煮道板粟焖鸡，之前听家婆说想鸡煮得比较好吃，就一定要先将鸡的水分炒干，然后用酱油和糖煮就可以，于是我尝试了家婆之前的方法煮这道板粟焖鸡，吃起来很有嚼劲。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡1只 ，板粟500g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗干净后切成件 |
 | 2.热锅淋油将鸡倒进去炒 |
 | 3.炒至鸡皮开始变硬，锅里渗出鸡油，开始倒入酱油 |
 | 4.加入白糖翻炒均匀煮五分钟 |
 | 5.加入提前用开水焯过的板粟炒匀 |
 | 6.加入适量水中火焖煮二十分钟即可 |
【板粟焖鸡做法小贴士】
| 小贴士1、鸡炒干水分再加调料炒鸡肉更结实 2、如果想板粟更入味，板粟可以提前焯熟再跟鸡一起焖 |
