板栗焖鸭翅膀
| 这道菜的搭配完全是临时起意的，清洗鸭翅膀的时候，妈妈突然说起买的板栗放冰箱几天了，所以就将板栗跟鸭翅膀一起放到压力锅里一锅焖，还别说，压力锅里出来的板栗很粉实的口感，表面还沾上了糖醋汁，酸甜爽口。 |
【食材与调料】
【主料】鸭翅膀280g，板栗15个 |
| 【辅料】水5勺，陈醋4勺，糖3勺，生抽2勺，料酒1勺，十三香适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.板栗切十字口，放微波炉里高火一分钟，取出后去掉硬壳，清洗干净 |
 | 2.鸭翅膀处理干净 |
 | 3.汤锅里放水，下少量白酒和姜片，放入鸭翅膀焯出血水 |
 | 4.按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒比例调制糖醋汁 |
 | 5.将焯好的鸭翅膀洗干净放到锅里 |
 | 6.倒入糖醋汁 |
 | 7.放适量的址三香和姜片 |
 | 8.腌制二小时左右 |
 | 9.中途将鸭翅膀翻个面，使之都能沾上汁水 |
 | 10.将板栗倒入锅中 |
 | 11.使用“肉类排骨”键，设定保压时间为16分钟，至烹煮程序完成，限压阀自动泄气后即可 |
【板栗焖鸭翅膀做法小贴士】
| 小贴士鸭翅膀要先入锅焯出血水。 按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒比例调制糖醋汁，也可以按照2水：1糖：1醋的比例调制。 |
