板栗鸡翅
| 秋季正是板栗上市的季节，新鲜的板栗用来烧鸡翅再美味不过了。跟大家分享一下板栗鸡翅的家常做法。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中500g，板粟300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱2段 ，姜3片，蒜3瓣，桂皮1块，八角1个，香叶 2片 ，生抽1勺 ，老抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料准备好，鸡翅解冻，板栗洗干净。 |
 | 2. 把鸡翅从中间切开，分成两段。 |
 | 3. 把葱、姜、蒜和各种调料准备好。 |
 | 4.板栗煮一下去皮。板栗的去皮工作太难了，剥的手疼还没剥出几个完整的。据说煮的时候切一个小口，煮好后就容易脱皮了。还的说，开一个小口在微波炉里转两分钟也特别容易去皮的。大家可以试一下。 |
 | 5.锅中放油，油热后把鸡翅放入锅中。 |
 | 6.小火煎到两面金黄。 |
 | 7.煎好后加入一勺生抽、两勺老抽、适量冰糖翻炒。 |
 | 8. 翻炒至冰糖完全融化后，把葱、姜、桂皮、八角、香叶、盐调味料放入锅中。 |
 | 9.加开水没过鸡翅，把剥好的栗子放入锅中。大火烧开转小火炖，汤汁剩三分之一时大火收汁。 |
 | 10.汤汁浓稠时关火，出锅 |
【板栗鸡翅做法小贴士】
| 小贴士炖的过程中尽量不要来回搅拌，防止栗子散开。 |
