拌蛤蜊
| 蛤肉的营养价值丰富，肉中含蛋白质多，脂肪低，富含碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛤蜊500g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蛤蜊倒入小篮子里，清洗 |
 | 2.将洗好的蛤蜊放入小盆里 |
 | 3.倒入清水，水要没过蛤蜊 |
 | 4.看到蛤蜊开口，关火，以防煮老了 |
 | 5.放开口的蛤蜊冲水 |
 | 6.剥开，去壳，留肉 |
 | 7.把剥好的蛤蜊肉放在盘子里，备用 |
 | 8.取姜、蒜备用 |
 | 9.将姜、蒜切成碎末 |
 | 10.将姜、蒜末放入蛤蜊肉中 |
 | 11.倒入醋，拌一下 |
 | 12.成品，是不是看上去不错？ |
【拌蛤蜊做法小贴士】
| 蛤蜊开口，就要关火，不然就煮老了 |
