白灼西兰花
| 西兰花有防癌抗癌，增强机体免疫力及促进生长，清热解渴以及增强血管韧性等好处，所以经常食用依兰花对身体大有好处。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花500g |
| 【辅料】油适量，小葱2根，青蒜2根，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗干净，分成小朵 |
 | 2.锅内放入清水，盐一勺及食油一勺，这样灼出来的西兰花色泽青绿无土腥味。 |
 | 3.水滚放入西兰花，稍煮片刻，喜欢烂的煮旧些，喜欢脆的烫一下就可以捞出来了。 |
 | 4.锅内放油烧热 |
 | 5.将切好的葱花，蒜苗及姜末放入热油内立刻关火。用油的余温煸一下。 |
 | 6.倒入碗内，加入蒸鱼酱油两勺及开水两勺即可。 |
 | 7.灼好的西兰花装盘，淋上葱蒜汁。 |
 | 8.翠绿清淡的白灼西兰花搞定。 |
【白灼西兰花做法小贴士】
| 小贴士1.白灼的水内要放入食油，这样西兰花不会变黄，而且还可以去掉土腥味。 2.调味的酱汁也可以随自己口味喜好而随意搭配。 |
