白灼辣螺
| 辣螺属海螺，在我们洞头海螺是白吃不厌的，大人可用来下酒，小孩可用来当零食。 |
【食材与调料】
【主料】辣螺500g |
| 【辅料】生姜3片，盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.将辣螺入清水用力摇用力晃动，去除污泥，多洗几遍，直到水清澈透明为止。 |
 | 2.冷水入锅，加入辣螺。 |
 | 3.加少量（一点点）盐 |
 | 4.切3片生姜加入。 |
 | 5.加盖，大火煮开，待水沸腾即可。 |
 | 6.捞出装盘，蘸着酱醋吃。 |
【白灼辣螺做法小贴士】
| 小贴士不可煮太久，因煮过熟，螺肉缩太里面，难以挖出，吃的困难。 |
| 辣螺属海螺，在我们洞头海螺是白吃不厌的，大人可用来下酒，小孩可用来当零食。 |
【主料】辣螺500g |
| 【辅料】生姜3片，盐少量 |
| 1.将辣螺入清水用力摇用力晃动，去除污泥，多洗几遍，直到水清澈透明为止。 |
| 2.冷水入锅，加入辣螺。 |
| 3.加少量（一点点）盐 |
| 4.切3片生姜加入。 |
| 5.加盖，大火煮开，待水沸腾即可。 |
| 6.捞出装盘，蘸着酱醋吃。 |
| 小贴士不可煮太久，因煮过熟，螺肉缩太里面，难以挖出，吃的困难。 |
