百枣红莲炖银耳
| 很普通的银耳羹，因喜欢而经常炖煮来喝。天气干燥，每天一碗银耳羹还是蛮不错的~~ |
【食材与调料】
| 【主料】银耳10g，红莲50g，百合25g，红枣30g |
| 【辅料】冰糖40g，枸杞子5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好红莲、红枣、百合、银耳、枸杞子。 |
 | 2.银耳提前泡发。 |
 | 3.百合提前泡发。 |
 | 4.银耳入饭煲加冷水炖煮30分钟。 |
 | 5.倒入红莲子，炖煮15分钟。 |
 | 6.加入红枣，炖煮10分钟。 |
 | 7.加入百合，炖煮10分钟。 |
 | 8.加入冰糖。 |
 | 9.加入枸杞子。 |
 | 10.炖好的百枣红莲银耳盛入碗中，温热食用。 |
【百枣红莲炖银耳做法小贴士】
| 1、红莲可以提前入开水煮10分钟。 2、红莲用碱水煮煮可以除掉红衣。 3、炖银耳羹不宜过早加糖，容易溢锅。 |
