白切猪手
| 陆川白切猪脚，是广西陆川县名特产之一，选用中国八大名猪之一的陆川猪的猪脚，此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。其营养丰富，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，是一种类似熊掌的美味菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】猪手500g，莲藕100g，姜10g，蒜3瓣，葱1根，咸柠檬5g，酸荞头10g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，酱油2勺，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.把莲藕去皮切片 |
 | 2.猪手洗干净备用 |
 | 3.准备好配料 |
 | 4.放入锅里，放入适量的水 |
 | 5.放入适量的盐和猪脚煲 |
 | 6.莲藕也放下人煮 |
 | 7.已经煮熟的猪手 |
 | 8.莲藕拿出来摆好 |
 | 9.准备好的配料 |
 | 10.用油和酱油加上配料一拌就可以了 |
【白切猪手做法小贴士】
| 小贴士1、猪手不可以煮太软，太软烂不好吃 2、要用荞头才好吃哦，清淡不油腻 |
