白萝卜猪肉饺子
| 已经很久没吃到饺子了，本来想吃酸菜馅儿的饺子，但是满市场买不到散卖的整颗酸菜，老公挑剔就是不肯要袋装酸菜，所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的，但看老公吃不上酸菜饺子很失落，所以临时打算做成白萝猪肉饺，非常美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，大葱3根 ，白萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，花椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅） |
 | 2.大葱清洗干净，花椒泡在水里 |
 | 3.白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟 |
 | 4.大葱切成葱花 |
 | 5.腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分 |
 | 6.猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲 |
 | 7.加入葱花搅拌均匀 |
 | 8.把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀 |
 | 9.醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅 |
 | 10.包好的花边饺子 |
 | 11.煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！ |
【白萝卜猪肉饺子做法小贴士】
| 萝卜的水分一定不要挤得太干，否则这饺子就干得没法儿吃了！ |
