百合西芹鸡肉丁
| 西芹是西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。百合能清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽等。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹1棵，百合3粒，鸡扒2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图。 |
 | 2.西芹剥开。 |
 | 3.冲洗干净。 |
 | 4.去顶部、去尾部。 |
 | 5.西芹切段。 |
 | 6.百合去掉那些不好百合瓣，然后去掉顶部。 |
 | 7.去掉尾部。 |
 | 8.掰开百合瓣，一片片清洗干净。 |
 | 9.下油锅把鸡扒煎至金黄色。 |
 | 10.煎好的鸡扒块。 |
 | 11.鸡扒块切成丁。 |
 | 12.再下油锅，锅中放蒜头。 |
 | 13.西芹菜倒进锅里进行翻炒。 |
 | 14.再把百合倒进去翻炒。 |
 | 15.西芹菜和百合炒至八九成熟后，加进鸡肉丁混合翻炒。收火前加进少许的盐就可以上碟 |
【百合西芹鸡肉丁做法小贴士】
| 百合性寒粘腻，脾胃虚寒者不宜多食 |
