百果松糕
| 看到这个松糕两张成品是否不一样?其实方子是一样的.只不过后面那个我错看了方子.没把水份减少.只好将错就错做下去,前面这个是第二次完全按方子做的.看着很松吧.我想云淡风清上次给我的模子是否就是做这种糕点的呢?口感我家的人还是喜欢我做错的那个,吃得软糯一些.前面这个吃着有点干.因为早晨要锻炼.没有时间拍照,而且要当早餐的,所以都在晚上拍.拍得有点不顺. |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100克，粘米粉150克 |
| 【辅料】糖60克，水75毫升，蜜红豆，糖冬瓜，蜜板栗 |
【制作步骤】
| 1.糯米粉100克.粘米粉150克.糖60克混匀后加水75ML(错误的是加了150ML水)拌成松散状的糕粉. | 2.过筛.取一半的粉倒入垫有湿纱布的模中. | 3.放上一层蜜红豆(没有可用煮熟红豆或红豆沙).再倒入另一半粉.刮平.把糖冬瓜等蜜饯摆在上面. | 4.上烧开的蒸锅蒸15---20分钟.第二次我还放了蜜板栗. |
【百果松糕做法小贴士】
